Макаронні гнізда з фаршем на сковороді — це ситна й смачна вечеря з ефектним виглядом. Дітям точно сподобається! Для приготування знадобиться трохи фаршу, томатна паста та, звісно, макарони у формі гнізд.
Вам знадобиться тальятеле — паста, висушена у формі гніздечок. Її без проблем можна придбати в супермаркетах. Це традиційна італійська паста з регіону Емілія-Романья, яку виготовляють із додаванням яєць. Вона чудово поєднується з м’ясними фаршами.
Гнізда можна готувати на сковороді, в духовці чи в каструлі з товстим дном. Вони прекрасні з томатним соусом чи вершковим. Додайте трохи сиру, зелені, часничку — і все, ідеальна вечеря у вас на столі.
Інгредієнти
М’ясний фарш 550 г
Макарони гнізда 200 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Зубки часнику 3 шт.
Паста томатна 3 ст. л.
Вода 530 мл
Сир твердий 100 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
Крок 1. Цибулю й часник почистьте, промийте і дрібно наріжте (часник можна пропустити через прес).
Крок 2. Подрібнені овочі покладіть у м’ясний фарш. Додайте сіль, перець до свого смаку і перемішайте.
На бажання замість солі й перцю ви можете додати суміш спецій до фаршу або італійські трави.
Крок 3. У глибоку сковороду налийте трохи олії. Викладіть макаронні гнізда і кожне з них наповніть м’ясною начинкою.
Крок 4. В окремій склянці змішайте томатну пасту з водою, додайте трохи солі й перцю.
Крок 5. Цим томатним соусом полийте макаронні гнізда з фаршем і поставте на вогонь.
Крок 6. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою й готуйте на повільному вогні близько 20 хвилин. Орієнтуйтеся на м’якість макаронів.
Крок 7. За 5 хвилин до закінчення приготування посипте гнізда тертим сиром. Готові макаронні гнізда з фаршем розкладіть по тарілках і подавайте!
Читайте також: Як зварити домашній кисіль: простий рецепт десерта з дитинства
