Поради: що робити із городиною, якщо вдарили перші осінні заморозки

Часто мороз приходить невчасно. Що ж робити, і що потрібно рятувати в першу чергу?

У разі заморозків починайте збирати овочі, які морози можуть безповоротно знищити — помідори, перець, гарбузи, огірки, дині, квасоля, бобові. 

• Перець

Морози повністю знищують перець, тому на випадок заморозків збирайте всі плоди, навіть зовсім дрібні, адже вони також корисні для споживання. Якщо вдарить мороз — їх буде знищено.

• Помідори

Збирайте помідори, якщо вони зелені та недозрілі. Зелені помідори можна заготовити на зиму, в Інтернеті ви знайдете безліч рецептів. Зелені помідори не отруйні, як стверджують деякі, оскільки алкалоїд томатин, який є потенційно небезпечним для людини, міститься у них у таких низьких кількостях, що не є шкідливим.

Крім того, і перець, і помідори можуть згодом дозріти при кімнатній температурі. Просто розташуйте їх у сухому місці. Наприклад, на кухонній стійці. Найкраще, якщо ви покладете поруч стиглі фрукти, наприклад, яблуко або банан. Вони виділяють етилен, який прискорює дозрівання зелених плодів.

Важливо, щоб плоди були близькі до дозрівання, оскільки дуже дрібні недозрілі плоди таким чином дозріти не зможуть. А з дозрілих плодів ви також можете зібрати насіння.

• Малина

Ягоди, які вже «схопив» мороз не придатні для тривалого зберігання (втрачають смак, стають водянистими). Тому рекомендуємо їх відразу ж з апетитом з'їсти. Якщо ви не в змозі все скуштувати, то можна зварити компот або варення. 

• Яблуня

Теж саме - мороз «вбиває» смак яблука, плід стає млявим. Тому знову варимо компот і варення.

• Груша

Якщо плоди «зачепила» температура нижче восьми градусів - проводимо ті ж дії, як і по малині.

• Гарбуз

Якщо накрити його покривним матеріалом, то заморозки не страшні.

Важливо! Не варто використовувати поліетилен як укривний матеріал. Найкраще для цих цілей засіб - зігріваюче агроволокно, яке пропускає повітря. Воно дозволяє забезпечити циркуляцію повітря. Інакше культура загине.

«Обмороження» на гарбузах побачити і розпізнати дуже важко - плід гине зсередини. Якщо ж ви трошечки запізнилися, і гарбузи примерзли - існує величезна кількість страв, які можна приготувати. Наприклад, салати, ікра, варення, повидло, лечо, каші і т.д.

• Буряк

Особливість цього коренеплоду полягає в тому, що всі корисні мікроелементи та вітаміни накопичуються до осінніх місяців. Тому прибирають буряк з грядок в останню чергу. І потрібно встигнути прибрати до заморозків - підморожені коренеплоди довго зберігатися не будуть. Вони стають волокнистими, жорсткими і змінюють свої смакові якості. Якщо ж ви не встигли, можна закрити прекрасну заправку для борщу, просто замаринувати, і взимку готувати корисні вінегрети або інші страви.

• Морква

Досить «стійкий» овоч. Він не боїться ні холодів, ні заморозків. Деякі «землевласники" не викопують моркву до заморозків, і стверджують, що вона потім краще зберігається. А більш просунуті аграрії взагалі залишають моркву в грунті на зимівлю. Спочатку на морквині зрізається бадилля, після чого її накривають соломою або покривним матеріалом. Саме в такому стані морква може зберігається до весни і не втрачати своєї «користі» і смакових якостей.

Читайте також: Жителька Рівненщини вирощує гарбузи завдовжки 1,5 метра 

• Капуста (білокачанна)

Можна сказати, що морози до восьми градусів покращують збереження качанів. Якщо температура на градуснику опустилася нижче восьми градусів - ну що ж, існує безліч рецептів, де одним з основних інгредієнтів є капуста

• Виноград

Якщо вдарив мороз нижче семи градусів, то ягоди вже непридатні для їжі. Вони змінюють колір, стають м'якими, з неприємним присмаком. Про приготування вина можна взагалі забути. Тому щоб цього не сталося, подбайте про виноградник заздалегідь. А це - підрізування і укриття / укутування кущів і їх загартовування.

Як заморозки впливають на урожай майбутнього року?

У перших числах жовтня в рослинах починається процес накопичення пластичних речовин, які допомагають успішно пережити морози і гідно, без великих втрат, пережити зиму.

Ранні ж заморозки (до дванадцяти градусів морозу) дуже шкодять рослині і знижують майбутній урожай в рази.

Що потрібно зробити, щоб уникнути вимерзання рослин?

1. Внести добрива. Для цього в першому осінньому місяці обробляють кореневу систему і листя рослин калійно-фосфорними добривами. Що це дає? За допомогою цих препаратів відбувається накопичення пластичних речовин та цукру, і рослини менш схильні до дії мінусової температури.

2. Укутування. Можна використовувати непотрібні старі речі, спеціальні матеріали.

3. Опалювати ділянки. Використовують мангал, або мобільні / переносні печі.

4. Приховування / укутування. Підійде плівка, покривний матеріал (агроволокно).