Бейгли — це не просто булочка з діркою посередині. Це цілий ритуал смаку. А якщо додати ніжний крем-сир, слабосолоний лосось та трохи хрумкої свіжості — отримаєте сніданок, як у кращих кафе Нью-Йорка.
Інгредієнти (на 2 бейгли):
- Бейгли — 2 шт. (готові з магазину або домашні)
- Крем-сир (типу «Філадельфія» або будь-який вершковий) — 100г
- Лосось слабосолоний — 80–100 г
- Огірок — 1 невеликий
- Червона цибуля — 0,5 шт.
- Листя салату або руколи — жменька
- Каперси (опційно) — 1 ч. л.
- Чорний перець — за смаком
- Лимонний сік — кілька крапель
Як готувати:
- Підготуйте бейгли. Якщо бейгли покупні, розріжте навпіл і трохи підрум’яньте на сухій сковороді або в тостері — так вони стануть хрумкі зовні й м’які всередині.
- Намажте крем-сир. Щедро змастіть обидві половинки бейгла вершковим сиром. Можна додати до сиру дрібку лимонної цедри або зелені для більшого аромату.
- Зберіть начинку. На нижню частину бейгла викладіть салат або руколу, зверху — тонко нарізаний огірок, кільця червоної цибулі, скибочки лосося. Додайте трохи каперсів, поперчіть і збризніть лимонним соком.
- Накрийте верхньою частиною бейгла. Злегка притисніть, подавайте одразу або загорніть у пергамент — ідеальний варіант на ходу.
- Порада: можна замінити лосось на копчену скумбрію або форель, а каперси — на подрібнений маринований огірочок.
Смачного!
