Бананова начинка робить випечку ніжною на смак, навіть без додавання великої кількості цукру, бо фрукт солодкий сам по собі. Ми пропонуємо приготувати смачне та просте домашнє печиво з бананом.
Інгридієнти:
- 150 г вершкового масла 82,5%
- 280 г борошна
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 5 г ванільного цукру
- 1 великий банан
- 1 ч. л. розпушувача
- 80 г темного шоколаду
Додайте до тіста шматочки цукатів чи порізані дрібно сухофрукти: курагу, інжир та фініки. Зверху посипте печиво смаженим подрібненим волоським горіхом чи солоним арахісом. Притрусіть маком, кунжутним чи лляним насінням.
Покроковий рецепт
КРОК 1
Духовку увімкніть розігріватися до 180 градусів, а вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури. Шоколад навпаки покладіть в морозильну камеру, тоді він буде краще тертися на тертці.
КРОК 2
Потім перекладіть 150 г вершкового масла 82,5% в миску, додайте 100 г цукру та 5 г ванільного цукру. Збийте міксером до однорідної маси чи використайте кухонну машину з насадкою «Віничок». Після додавайте по одному яйцю при постійному перемішуванні.
КРОК 3
Банан очистьте від шкірки та розімніть виделкою до стану пюре. Додайте в масляно-яєчну суміш та добре все разом перемішайте.
КРОК 4
Змішайте 280 г борошна з 1 ч. л. розпушувача та пересипте суміш в тісто. Перемішайте та додайте 80 г темного шоколаду, потертого на крупну тертку.
КРОК 5
Тісто викладіть ложкою на деко застелене пергаментом та запікайте протягом 15 хвилин за температури 180 градусів. Воно повинно стати золотавого кольору. Дістаньте печиво з духовки, дайте йому охолонути та подавайте до столу.
Джерело: Рецепти від Клопотенка
