Тема підтримання бадьорості та стимулювання організму ніколи не втрачає своєї актуальності, тому її часто висвітлюють новини лайфстайлу. Без ранкової чашки кави багатьом важко оговтатися, однак є й ті, хто шукає інші способи прокинутися й зберегти енергію. Адже кофеїн діє швидко й доволі різко, приносячи більше дискомфорту, ніж користі. У когось після міцного еспресо прискорюється серцебиття, з’являється нервовість, а вже за кілька годин сили раптово вичерпуються.
Матча
Багато хто думає, що матча – це той самий зелений чай, тільки перетертий на дрібнесенький порошок. Однак від зеленого чаю матча відрізняється способом вирощування та обробки: перед збором кущі вирощують у затінку, завдяки чому в листочках накопичується більше антиоксидантів, кофеїну та амінокислоти L-теаніну, ніж у звичайному зеленому чаї.
Кофеїн допомагає прокинутися (у звичайній порції міститься приблизно 30-70 мг кофеїну, а точна кількість залежить від того, скільки порошку ви додасте в чашку), а L-теанін робить цей процес більш плавним та спокійним. Замість різкого стрибка ви отримуєте більш рівне відчуття бадьорості та концентрації. Серед інших речовин – катехіни (зокрема EGCG) та хлорофіл, які нейтралізують вільні радикали та захищають клітини від окисного стресу.
Однак матчу, як і будь-який інший напій, не варто споживати надмірно, оскільки це може сприяти розвитку залізодефіцитної анемії у людей з низькими запасами заліза. Крім того, вживання натще може викликати певний дискомфорт у шлунку.
Цикорій
Його виготовляють з обсмаженого кореня рослини і використовують як корисну альтернативу звичайній чашці кави. Однак не слід сприймати цей напій як потужний спосіб збадьоритися, адже він взагалі не містить кофеїну.
Цикорій має виражений вплив на органи травлення, печінку, серце та позитивно впливає на обмін речовин завдяки інуліну – харчовому волокну, яким живляться корисні бактерії кишечника, вітамінам та мінералам.
Однак, перш ніж перейти на споживання цикорію, ознайомтеся з переліком протипоказань, які включають жовчокам’яну хворобу, захворювання нирок і сечокам’яну хворобу, а також різноманітні захворювання судин.
Зелений чай
Працює за схожою схемою, що й матча, але зазвичай м’якше, адже листя не споживають повністю, а лише заварюють. У чашці міститься близько 20-45 мг кофеїну, а в поєднанні з L-теаніном він допомагає прокинутися й певний час утримувати увагу. Регулярне вживання зеленого чаю (2-4 чашки на день) асоціюється з нижчим ризиком серцевих захворювань, а наявність катехінів сприяє антиоксидантному та протизапальному захисту.
Зверніть увагу: міцність напряму залежить від сорту, кількості сировини та часу заварювання, тому одна чашка може бадьорити зовсім не так, як інша.
Какао
Ідеться про натуральне какао, а не про солодкі порошкові напої, де половину складу становить цукор. Для користі обирати варто звичайний какао-порошок без зайвих домішок із жирністю до 10%.
У какао міститься речовина теобромін – вона злегка стимулює організм, але робить це м’якше за кофеїн. Крім того, склад багатий на флавоноли, мінерали (магній, залізо та ін.), антиоксиданти (епікатехін, катехіни, ресвератрол) та невелику кількість кофеїну.
Какао позитивно впливає на серце й судини, мозок, шкіру, а також настрій – адже його компоненти стимулюють синтез ендорфінів і серотоніну. Однак людям із захворюваннями нирок і шлунка слід обмежити вживання какао.
Гуарана
Тут ситуація інша: гуарана здатна відчутно бадьорити, оскільки насіння цієї рослини надзвичайно багате на кофеїн (гуаранін). Разом із кофеїном у ній є дубильні речовини – таніни, завдяки яким вплив може відчуватися довше й розкриватися поступово.
Гуарана підвищує фізичну й розумову витривалість, покращує концентрацію та навіть стимулює метаболізм. Проте оскільки гуарана все одно залишається джерелом кофеїну, вважати її повністю «м’якою» заміною кави було б неправильно – це радше альтернатива для тих, кому потрібен триваліший та інтенсивніший заряд енергії без різких стрибків тиску.
Який варіант обрати?
Усе залежить від того, що саме вас не влаштовує в каві:
- Якщо з’являється тривожність або прискорене серцебиття: варто спробувати зелений чай або матчу.
- Якщо прагнете повністю прибрати кофеїн: зверніть увагу на цикорій.
- Якщо потрібен виражений стимулювальний ефект: підійде гуарана.
Універсального напою, який однаково добре підійде кожному, не існує. Хтось може спокійно випити дві чашки кави ввечері, а іншому й ранкової порції вистачить, щоб потім довго не мати змоги заснути. Орієнтуйтеся не лише на назву, а й на власні відчуття – це значно корисніше, ніж сліпо довіряти чужому досвіду.
