Лаванда — не лише декоративна прикраса саду, а й корисна рослина, яку широко використовують у побуті. Її аромат допомагає відлякувати кліщів, а висушені квіти підходять для ароматичних саше, чаю та домашніх засобів догляду. Щоб рослина зберегла насичений колір, приємний аромат і корисні властивості, важливо правильно визначити час збору та дотримуватися правил сушіння.
Коли збирати лаванду
Найкращий період для збору лаванди — липень або серпень, коли на стеблах уже сформувалася велика кількість бутонів і рослина має насичений колір, але квіти ще не повністю розкрилися.
Збирати лаванду рекомендується опівдні, адже саме в цей час концентрація ефірних олій у рослині є максимальною. Для зрізання використовуйте гострий секатор або садові ножиці — не варто обривати стебла руками, щоб не пошкодити рослину.
Як правильно сушити лаванду
Щоб лаванда не втратила свій аромат і лікувальні властивості, її потрібно сушити природним способом. Не рекомендується використовувати духовку або залишати рослину під прямими сонячними променями, адже висока температура руйнує ефірні олії та може змінити колір квітів.
Після зрізання розділіть стебла на невеликі пучки та закріпіть їх гумками. Це зручніше, ніж використовувати мотузку чи стрічку, оскільки під час висихання стебла зменшуються в об'ємі й можуть вислизнути.
Пучки підвішують квітами вниз у сухому, добре провітрюваному приміщенні, де температура не перевищує 40 °C. Зазвичай процес сушіння триває близько тижня. Готовність можна перевірити просто: висушені квіти легко відокремлюються від стебел. Якщо лаванда залишиться вологою, під час зберігання вона може запліснявіти.
Для ароматичних саше сухі квіти найкраще зберігати в лляних, бавовняних або полотняних мішечках.
Яку частину лаванди використовують для чаю
Для приготування лавандового чаю використовують лише висушені квіткові бутони. Листя для цього не підходить, адже воно надає напою небажаної гіркоти.
Зберігати сухі бутони рекомендується в герметично закритій скляній банці, щоб вони довше зберігали аромат.
Для заварювання достатньо 1 чайної ложки сухих квітів на 250–300 мл окропу. Напій настоюють 5–7 хвилин, після чого проціджують. За бажанням до нього можна додати мед, цукор або часточку лимона, щоб зробити смак м'якшим і приємнішим.
