Переможець "МастерШеф" Вадим Бжезинський поділився своїм перевіреним рецептом. З ним барбекю точно вийде вдалим.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 3 кілограми свинячого ошийка;
- 600 грамів цибулі;
- 3 гілочки розмарину;
- 0,5 чайної ложки копченої паприки;
- 1 чайна ложка меленого коріандру;
- 200 мілілітрів соєвого соусу;
- 200 мілілітрів кефіру;
- 200 мілілітрів газованої води;
- 1 столова ложка гірчиці;
- 50 мілілітрів олії;
- сіль, перець чорний до смаку.
ПРИГОТУВАННЯ
- Наріжте свинину шматками, як на шашлик. Цибулю почистьте та наріжте півкільцями.
- У великій мисці змішайте всі інгредієнти для маринаду.
- Додайте свинину, цибулю та перемішайте.
- Маринуйте мінімум 2 години, кожні 30 хвилин перемішуючи. Якщо залишити на ніч, то перемішувати не треба.
Читайте також: Поради: як запустити процес схуднення без дієт та спорту
