Бельгійські вафлі – це справжній делікатес, який завоював серця солодкоїжок у всьому світі. Вони відрізняються від інших видів вафель своєю пухкою структурою, хрусткою скоринкою та глибокими кишеньками, які ідеально вбирають різноманітні начинки.
Приготувати бельгійські вафлі вдома зовсім нескладно, якщо у вас є вафельниця. Існує безліч рецептів, але основні інгредієнти завжди залишаються незмінними: борошно, яйця, молоко, цукор і вершкове масло.
Бельгійські вафлі
- Борошно – 200 г
- Масло вершкове – 120 г
- Цукровий пісок – 80 м
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 150 мл
- Ванільний цукор – 10 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Приготування
- Розм’якшене масло розтерти з цукром, вбити яйця, розмішати. Всипати борошно та розпушувач, розмішати.
- Влити тепле молоко, ще раз перемішати.
- Тісто за консистенцією має бути як густа сметана. Залишити тісто на столі на 15 хвилин. Перед випічкою вафель ще раз розмішати.
- Розігріти вафельницю впродовж хвилини. На пластини маленьким ополоником налити тісто. Випікати вафлі до виключення індикатора або близько 4-х хвилин.
- Подавати бельгійські вафлі гарячими. Добре такі вафлі смакують із джемом, згущеним молоком, сметанним кремом, гарячим шоколадом, бананами, ягодами та ін.
