Радивилівська громада з Рівненщини подала свою страву - голубці - на внесення до обласного та національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
Про це повідомила директорка Рівненського обласного центру народної творчості Ірина Рачковська, зазначивши, що саме на Радивилівщині є свій унікальний рецепт приготування голубців.
Гастрономічні пошуки власної кулінарної "родзинки " проводилися працівниками Радивилівського будинку культури та його філіалів.
"Наші особливі голубці готуються на основі капустяного листя, млинця і фаршу. Якщо додати до млинця шпинат чи зелене листя — млинець стає зеленим, а сік буряка додасть йому червоного кольору. Залежно від добавки страва інша на смак та на вигляд", - зазначає Ірина Рачковська.
У свій навчальний план приготування цієї страви ввів і місцевий професійний ліцей, який навчає кулінарній справі молодь.
Читайте також: Гриб вагою майже півтора кілограма знайшли на Рівненщині (ФОТО)
