Хрумкі та соковиті огірки із легким солодкуватим присмаком меду, кислинкою яблучного оцту та гостротою гірчиці — чудова альтернатива класичним маринадам. Якщо ви шукаєте рецепт, який готується буквально за лічені хвилини, але при цьому смакує по-особливому, ці мариновані огірки стануть справжнім відкриттям.
Секрет насиченого смаку полягає в ідеальному балансі інгредієнтів для заправки.
Інгредієнти:
- Огірки — 800 г
- Часник — 4 зубчики
- Зелень (кріп і петрушка) — 1 пучок
- Перець чилі — 1 шт.
- Діжонська гірчиця — 2 ст. л.
- Яблучний оцет — 2 ст. л.
- Мед — 2 ч. л.
- Рослинна олія — 4 ст. л.
- Сіль (з гіркою) — 1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування:
- Огірки наріжте зручними шматочками (кружальцями чи брусочками). Подрібніть часник, свіжу зелень кропу та петрушки, а також перець чилі.
- У окремій ємності змішайте до однорідного стану діжонську гірчицю, яблучний оцет, мед, олію та сіль.
- Залийте нарізані огірки зі спеціями заправкою та ретельно перемішайте, щоб маринад рівномірно покрив кожен шматочок.
- Залиште закуску настоятися при кімнатній температурі протягом 10–15 хвилин.
Страва готова до подачі на стіл.
