У Рівненському ліцеї №24 провели перевірку кухні та оцінили якість харчування.
Про це повідомила заступниця міського голови Рівного Марина Кузмічова.
"Ви знаєте, що таке педантична чистота? Кухня 24 ліцею вразила. Відсутність ремонту, не завада наявності абсолютної чистоти. Значна частина обладнання нова. Але не вистачає пароконвектомату та було б добре докупити ще одну нову піч. Наразі користуються новою та старою", - йдеться у повідомленні.
Зазначають, що у закладі потребують посудомиючих машин.
"Вже не в першій школі зустрічаю проблему з вентиляцією. Часом, відносно нова вентиляція працює дуже погано. Причин декілька. Халатність попереднього виконавця-підрядника, котрий монтував вентиляцію, не враховуючи стандартів. Або ж проблема задавнена відсутністю коштів...", - прокоментувала Марина Кузмічова.
Щодо меню, то учням пропонують два салати на вибір, суп, гречану кашу або макарони з відбивною чи котлетою. Також можна взяти печиво або фрукти.
"Все простеньке, по домашньому смачно. Чистий посуд. Швидке обслуговування. Команда справді працює на всі 100%. За бажанням дитини можуть замінити, скажімо, котлетку на інше м'ясну страву, котра є в меню, якщо дитина запитає свого класного керівника", - додала заступниця міського голови Рівного.
Зазначають, що у ліцеї працює 2 підприємця. Один готує в школі, оскільки виграв аукціон на оренду приміщення. Другий виграв тендер на пільгове харчування і організовує кейтерингову доставку. Місцевий бюджет оплачує харчування пільговим категоріям.
"Кейтерингову послугу надає ТОВ "Рамедас". Медсестра в школі постійно контролює вагу страви та проводить температурний скринінг. Так, були проблеми з невідповідністю температури пропонованої страви, особливо у зимовий період. Після неодноразових звернень до підприємця, ситуація покращилась. Власне, дякуючи зусилям адміністрації ліцею, постійному контролю з боку директора закладу та відповідальних за харчування, вдається вирівнювати проблемні сторони", - зауважує Марина Кузмічова.
Сьогоднішня страва відповідає вимогам і до смаку претензії відсутні, але, за словами заступниці міського голови Рівного Марини Кузмічової, у кейтерингу є багато мінусів. Зокрема:
- Вибір відсутній.
- При доставці, звісно ж, погіршиться вигляд страви у контейнері, а діти часто "їдять очима".
- У порівнянні з щойно викладеною стравою з гарячої кастрюлі, котра ще парує на печі, кейтерінг не буде таким же гарячим і ароматним.
- Під час готування страв у кухні, по закладу розноситься аромат. Діти підсвідомо вже хочуть котлетку, чи відбивну, чи рибку. Кейтерінг привозить свою страву, скажімо м'ясну підливу, котра не відповідає очікуванню дитини. І звісно, діти будуть не готові до споживання цієї страви.
"Згідно вимог та норм все у відповідності. Підприємець, що виграв тендер на пільгове харчування, обирає спосіб надання послуги. На мою думку, кейтеринг підходить для шкіл, де відсутня можливість приготування їжі. Думаю саме для таких випадків і прописали використання такої послуги. Та, як часто буває, на законодавчому рівні забули зробити уточнення, мабуть... ( це моя суб'єктивна думка, котра не претендує на істину)", - підсумувала посадовиця.
Читайте також: На Рівненщині — скандал із коштами на килим та подарунки вихователям: як в управлінні освіти ставляться до таких "презентів"
