Кекс із вишнями та сухофруктами – гарна ідея для тих, хто дотримується посту. Десерт також буде до смаку й любителям кави, яка входить до складу цього смаколика.
Інгредієнти:
- 3 ч. л. меленої кави
- 220 г соку (вишневий, яблучний)
- 200 г олії
- 500 г борошна
- 50 г какао
- 225 г цукру
- 2 ч. л. соди
- 1 ст. л. оцту
- 250 г вишень, сухофруктів, горіхів
Покроковий рецепт:
- Заваріть у 250 грамах гарячої води каву. Після цього процідіть, з'єднайте її з соком та олією.
- У мисці змішайте борошно, какао та цукор.
- Соду погасіть оцтом.
- Зʼєднайте сухі інгредієнти з сумішшю кави, олії та соку, а також содою, гашеною оцтом. Після цього додайте сухофрукти / горіхи / консервовану вишню.
- Викладіть тісто на деко та випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці 60 хв. Втім, краще готовність перевіряти шпажкою – якщо на ній залишається тісто, потрібно пекти довше.
