Картопляні ньокі — це смачні м’які галушки, які поєднуються з різними соусами. Вони стануть відмінним вибором для сімейної вечері чи святкового столу.
Інгредієнти:
- 4-5 картоплин (600 г)
- 150 г борошна
- 1 яйце
- 50 г твердого сиру (бажано пармезан)
- Сіль, мелений чорний перець — до смаку
- Дрібка мускатного горіха
- Вершкове масло — для подачі
Приготування:
- Картоплю відваріть в мундирах, почистіть і розімніть в пюре.
- Додайте до пюре борошно, яйце, тертий сир, мускатний горіх, сіль та перець. Перемішайте до однорідної маси.
- Розділіть тісто на частини та сформуйте джгутики, наріжте їх на шматочки по 2 см.
- Відваріть ньокі в киплячій підсоленій воді до готовності.
- Готові ньокі викладіть на друшляк, потім перемішайте з розтопленим вершковим маслом.
- Подайте з будь-яким соусом на ваш смак, наприклад, з грибним чи вершковим.
Смачного!
