Кабачки - дивовижний овоч, а ще дуже скромний при своїй універсальності в кулінарії. Зате у цій страві він засяє у всій своїй красі! Приготуйте кабачки у сметані для легкої літньої вечері.
Кабачки у сметані — це надзвичайно легке рагу з цибулею, морквою, часником, приправами та зеленню. Готуйте цю ніжну кремову страву прямо зараз, коли кабачки доступні та повні смаку.
Інгредієнти:
- Кабачки-2 шт.
- Цибуля-1 шт.
- Морква-1 шт.
- Часник ,зубчик-2 шт.
- Сметана-100 г
- Олія-2 ст. л.
- Сіль-за смаком
- Перець чорний мелений-за смаком
- Зелень-20 г
Спосіб приготування:
- Молоді кабачки помийте і наріжте кубиками (якщо не дуже молоді, то почистьте).
- Цибулю, моркву і часник почистьте. Цибулю наріжте шматочками, моркву натріть на тертку з великими отворами, часник пропустіть через прес.
- На розігрітій з олією сковороді обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте, помішуючи, до золотистого кольору.
- Покладіть у сковороду кабачки, перемішайте і готуйте 8-10 хвилин. Потім додайте часник, сметану, сіль, перець і перемішайте.
- Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на помірному вогні ще 10 хвилин. Наприкінці додайте дрібно нарізану зелень.
