Смачна випічка не обов'язково повинна бути складною у приготуванні. Зокрема, ви можете дуже просто спекти цей італійський полуничний торт.
Бісквіт вийде дуже пишним. Крем додасть неймовірної ніжності.
ІНГРЕДІЄНТИ
Для тіста:
- 2 яйця;
- 100 грамів цукру;
- 10 грамів ванільного цукру;
- 100 грамів олії;
- 100 грамів молока 2,5%;
- 180 грамів борошна;
- 12 грамів розпушувача;
- 10 грамів масла;
- 20 грамів мигдалевих пластівців.
Для крему:
- 30 грамів молока 3,2%;
- 50 грамів цукру;
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю;
- 1 столова ложка борошна.
Для полуничної глазурі:
- 400 грамів полуниці;
- 50 грамів цукру;
- 100 грамів води;
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.
КРОК 1. Для тіста яйця збийте зі звичайним і ванільним цукром до пишності. Налийте олію і молоко, продовжуючи збивати. Додайте просіяне з розпушувачем борошно і перемішайте до однорідності.
КРОК 2. Форму для випікання змастіть маслом, посипте борошном, вилийте тісто і розрівняйте. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
КРОК 3. Для начинки молоко налийте у сотейник, додайте цукор, крохмаль, борошно і грійте, ретельно збиваючи вінчиком. Коли маса загусне, вилийте її на готовий бісквіт.
КРОК 4. Полуницю перебийте блендером у пюре. Вилийте в сотейник, додайте цукор, воду, крохмаль і перемішайте до однорідності. Прогрівайте її, весь час перемішуючи, до густоти.
КРОК 5. Полийте полуничною глазур'ю торт. Лопаткою рівномірно розподіліть суміш по торту. Зверху посипте мигдалевими пластівцями.
