Імбирне печиво - незамінний смаколик на новорічні та різдвяні свята. Готується таке печиво дуже швидко, не займає багато часу та потребує мінімум продуктів. Однак смакує і дорослим, і дітям.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Борошно - 350 г
- Цукор - 150 г
- Мед (гречаний) - 150 г
- Вершкове масло - 75 г
- Ром чи бренді - 1 ст. л.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Какао - 1 ст. л.
- Імбир (мелений) - ½ ч. л.
- Кардамон (мелений) - ½ ч. л.
- Яйце - 1 шт.
- Цукрова пудра - 1 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. У мисці з'єднайте 75 г вершкового масла, 150 г цукру і 150 г меду. Прогрійте на водяній бані до повного розчинення і об'єднання. Додайте 1 ч. л. розпушувача і 1 яйце, перемішайте і залиште масу охолонути до кімнатної температури протягом 20 хвилин.
КРОК 2. Потім додайте в миску коньяк або ром (приблизно 1 ст. л.).
КРОК 3. Далі додайте в миску 1 столову ложку какао. Акуратно перемішайте.
КРОК 4. В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти - 350 г борошна, мелений імбир (½ ч. л.) і мелений кардамон (½ ч. л.).
КРОК 5. Змішайте сухі інгредієнти з сумішшю яйця і масла. Замісіть тісто. Можливо, вам знадобиться трохи більше борошна, в залежності від якості і рівня в ній клейковини.
КРОК 6. Розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см. За допомогою формочок надайте тісту форму чоловічків. Можна використовувати будь-які інші форми.
КРОК 7. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів 10-12 хвилин.
За бажанням прикрасьте готове печиво цукровою пудрою (бажано 1 ст. л.), а також глазур'ю чи їстівною посипко.
