Грибний сезон у розпалі. Принаймні, мав би бути. Грибники Рівненщини активно публікують у соцмережах світлини їстівних знахідок. Та в дійсності ситуація інша.
Розпочався сезон грибів. у соцмережах активно публікують світлини нового врожаю. Та чи справді він такий рясний і які ціни на нові гриби - зараз дізнаємось, - журналістка Тетяна Міщинська.
Ми продаємо білі гриби, красноголовці є, лисичка і сушені, - продавчиня Оксана.
Сьогодні продавчині Оксана та Галина чи не єдині на центральному продуктовому ринку, хто торгує грибами. Збирають та продають вже не перший рік. Жінки переконують - ціни цьогоріч практично не зросли.
Грибочки? 80 гривень літра лисички, 150 білий. Сушені? 1000 гривень кілограм, - продавчиня Оксана.
Продавчині розповідають - гриби збирають в мішаних лісах Корецького району. Та попри ніби-то сталі ціни покупців мало. Так само, як і товару грибників.
Не дуже багато грибів, так масово немає, не знаємо чи вони будуть, - продавчиня Оксана.
Кілька тижнів тому в лісах Рівненщини грибів було багато, проте раптове похолодання дало свої результати. Відвідувачі ринку кажуть - насправді і ціни зросли, і гриби з лісів тепер зникли.
Я колись збирав, зараз не збираю. Я зараз ходжу на базар, поки шо так. В цьому році подорожчало, тому що війна, тяжко зараз. В ліса не можна ходити, - рівнянин Вадим.
Я не купую, я взагалі їжджу, син возить по гриби. я оце дивлюся, де вони ростуть, питаю, а ніхто не хоче казати де. Їздили ми якось то не було. Діти знайшли там десять білих, минулої неділі, - рівнянка Оксана.
Люблю дуже збирати гриби сам, але не їздив. виїжджав пару разів сам, але виїжджав то їх не було, - рівнянин Станіслав.
Вікторія Троцько - завідуюча лабораторії на Адріївському ринку. Розповідає - тут лісових грибів на прилавках немає взагалі. Цьогоріч від умовного початку "грибного сезону" їх продавали лише тричі. Щоразу, після обов'язкової лабораторної перевірки.
Необхідно щоб гриби були посортовані. Тобто, щоб кожний вид грибів був окремо. Тому що якщо вони набором, ми до реалізації, навіть до експертизи не допускаємо, - завідуюча лабораторії №3 Вікторія Троцько.
Перевірка грибів, як і інших продуктів, відбувається щодня. Найпершим, на що звертають увагу спеціалісти - сортування та зовнішній вигляд.
Оцінюємо гриби по органолептичних показниках, а також обов'язково перевіряємо на вміст радіонуклідів, - завідуюча лабораторії №3 Вікторія Троцько.
Простіше кажучи - продукцію грибників регулярно перевіряють на рівень радіації. За словами Вікторії Троцько - у лісах Рівненщини, а саме в колишніх Корецькому, Березнівському, Костопільському та Здолбунівському районах, грибів з підвищеним рівнем радіонуклідів немає. Збирати дикороси у лісах, наближених до чорнобильської зони збирати не рекомендовано.
Вміст радіонуклідів в дикоростучих грибах - 500 бекерель на кілограм, в сушених грибах - дві тисячі бекерель на кілограм, - завідуюча лабораторії №3 Вікторія Троцько.
Спеціалістка розповідає - перевірку проходять лише товари у межах ринку. За межами - відповідальність за якість несе хіба що сам продавець. Кількість грибів на прилавках рівненських ринків залежить від декількох чинників, найосновнішим із яких є закінчення дощів та потепління.
