Канелоні - циліндрична паста, яка чудово підходить для гарніру та наповнення різними начинками. Існує безліч варіацій для наповнення канелоні - від м'ясних та соковитих, до вегетеріанських та корисних. Однак страви із цією пастою завжди будуть вам до смаку. Тому пропонуємо вам рецепт канелоні із сиром та шпинатом.
ІНГРЕДІЄНТИ
Заморожений шпинат - 450 г
Рикота - 250 г
Яйця - 1 шт.
Томати пелаті - 400 г
Цукор - ½ ст.л.
Сіль - ½ ст.л.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Італійські трави - 1 ч.л.
Канелоні -125 г(12 штук)
Пармезан - 50 г
Базилік для подачі
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. Розморозьте 450 г шпинату, відіжміть його від зайвої вологи та дрібно наріжте.
КРОК 2. Змішайте шпинат із 250 г рикоти та 1 яйцем до однорідності.
КРОК 3. Змішайте 400 г томатів пелаті, ½ ст.л. цукру, ½ ст.л. солі та 1 ст.л. оливкової олії. Збийте все занурювальним блендером, додайте 1 ч.л. італійських трав і перемішайте.
КРОК 4. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Нафаршируйте канелоні начинкою, наповнюючи не надто повно. Перед цим пасту варити не потрібно, вона має бути сира.
КРОК 5. На дно форми для запікання викладіть третину соусу, зверху - 6 канелоні в один ряд. Полийте другою третиною соусу та викладіть наступні 6 канелоні. Полийте канелоні залишком соусу та притрусіть 50 г пармезану.
КРОК 6. Запікайте канелоні у розігрітій духовці впродовж 25 хвилин. При подачі прикрасьте листочками базиліку.
