Піца Маргарита — це класична італійська страва, яка завдяки простоті інгредієнтів завоювала серця гурманів у всьому світі. Її основа — тонке хрустке тісто, соковитий томатний соус, розплавлена моцарела і свіжий базилік, що надає піці особливого аромату. Приготувати цю страву вдома легко і швидко — достатньо слідувати простому рецепту.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 250 г пшеничного борошна
- 150 мл теплої води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ч. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. оливкової олії
Для начинки:
- 200 г томатного соусу (краще домашнього або готового для піци)
- 200 г моцарели
- 2-3 свіжих помідори
- кілька листочків свіжого базиліку
- оливкова олія для змащування
- сіль і перець за смаком
Приготування:
- Готуємо тісто: у теплій воді розчиніть дріжджі з цукром, залиште на 10 хвилин, щоб почали діяти. В мисці змішайте борошно з сіллю, додайте дріжджову суміш і оливкову олію. Замісіть м’яке, еластичне тісто. Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, поки тісто не збільшиться вдвічі.
- Формуємо основу: розігрійте духовку до 220°C. Тісто викладіть на присипану борошном поверхню, розкачайте в коло або прямокутник товщиною приблизно 0,5 см. Перекладіть тісто на деко, злегка змащене оливковою олією.
- Наносимо начинку: рівномірно розподіліть томатний соус по поверхні тіста. Наріжте моцарелу кружальцями і викладіть зверху. Помідори наріжте тонкими скибочками і розкладіть між шматочками сиру. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте кілька крапель оливкової олії.
- Випікання: випікайте піцу в розігрітій духовці близько 12-15 хвилин, доки тісто не стане золотистим, а сир – розплавиться.
- Подача: перед подачею прикрасьте свіжими листочками базиліку. Подавайте гарячою, з легким салатом або улюбленим соусом.
Смачного!
