Курячі нагетси — це проста страва, яка легко готується вдома, але на смак часто навіть краща за покупні варіанти. Хрустка скоринка, ніжне м’ясо всередині та аромат спецій роблять їх універсальною стравою: для перекусу, вечері або дитячого меню.
Інгредієнти
- 500 г курячого філе
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 150 г панірувальних сухарів
- 2–3 ст. ложки молока (за бажанням для маринаду)
- сіль, перець
- паприка або часниковий порошок (за смаком)
- олія для смаження
Приготування
Підготовка курки
Куряче філе наріжте невеликими шматочками однакового розміру, щоб вони рівномірно просмажилися. За бажанням можна злегка відбити або замаринувати в молоці на 20–30 хвилин — м’ясо стане ніжнішим.
Панірування
Підготуйте три тарілки:
- борошно з сіллю та спеціями
- збиті яйця
- панірувальні сухарі
Кожен шматочок курки спочатку обваляйте в борошні, потім занурте в яйце і в кінці — в сухарі.
Смаження
Розігрійте сковорідку з достатньою кількістю олії. Викладіть нагетси й смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Готові шматочки викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подавайте нагетси гарячими з соусами: кетчупом, часниковим соусом, сирним або сметанним. Також вони добре поєднуються з картоплею фрі або свіжими овочами.
Порада
Щоб скоринка була ще хрусткішою, можна додати до сухарів трохи кукурудзяної крупи або пармезану. Це той випадок, коли проста страва легко перетворюється на улюблений домашній фастфуд.
