Сьогодні до рівного завітав відомий польський пекар Яцек Полевські. З перших днів звільнення Бучі, він з Польщі приїхав на Київщину аби допомогти відновити випікання хліба. Та у Рівному він з іншої причини.
Спочатку він випікав хліб у рідному Познані, згодом допомагав відновлювати виробництво хлібобулочних виробів у звільненій від загарбників Бучі. Для цього навіть привіз в деокуповане місто 600 кілограм муки з Польщі, бо ж думав, що її просто немає в нашій державі. Сьогодні, відомий в Україні польський пекар, а віднедавна й волонтер Яцек Полевські - у Рівному.
Це був поклик серця, коли я побачив фотографії з Бучі, я вирішив, що я маю там бути, а за 30 хвилин, я знайшов контакти до хатинки пекаря і це таке місце якому потрібно допомогти, вони мені швидко відповіли і таким чином я опинився в Бучі, - Яцек Полевські пекар
У Рівному Яцек Полевські не випадково, разом із місцевою владою та польськими волонтерами, пекар допомагатиме розвивати місцеві пекарні на території всієї Рівненщини. В сусідній Польщі вже створили відповідну фундацію для підтримки такої ініціативи.
В час війни, найбільш важливо, аби логістичні ланцюжки скорочувалися, аби між млином, зерном та пекарнею була якомога коротша відстань і саме тому маленькі пекарні в селах є вкрай важливими, - Яцек Полевські пекар
Реалізація програми, це не лише про хліб та забезпечення ним жителів області. Це й розвиток бізнесу та наповнення місцевих бюджетів.
Громади, підприємці, будуть мати можливість відкрити власну справу невеликі пекарні, які будуть осередком переробки нашого зерна в борошно і в хлібини, в круасани, в інші смачні продукти в першу чергу це про зайнятість, - Віталій Коваль начальник Рівненської ОВА
Один із тих, хто знайшов роботу у невеликій рівненській пекарні мешканець Бучі Олександр. Працює пекарем ледь не перших днів переїзду до Рівного.
Вийшло випадково, до цього я займався геть іншими справами, більше в IT, а сім років тому зіткнувся з усім оцим і от так так після цього займаюся лише хлібом, булочками, хлібобулочними виробами і працюю на пекарні, - Олександр Бордіян пекар
З нагоди початку співпраці, в рівненській пекарні випекли символічний хліб дружби, який і дав старт програми. У владі кажуть - затягувати реалізацію ініціативи не будуть.
Ми будемо залучати кошти з різних джерел, це ініціатива благодійна, і така синергія волонтерів, влади та бізнесу Рівненщини. Опрацьовуємо дорожню карту , поставили задачу в найстисліші терміни, буквально до середи пропрацювати, потім Яцек повертається до Польщі і наступний його приїзд, вже конкретно з озвученням програми взяти участь у цьому проекті, - Віталій Коваль начальник Рівненської ОВА
За задумом, програми малих соціальних пекарень буде реалізована на території усієї Рівненщини, тобто мережа таких закладів повинна дістатися навіть найвіддаленіших куточків області.
