Сирний соус - швидко набув популярності. Він має ніжну кремову текстуру, а ще чудово пасує до різних страв, неабияк збагачуючи їх смак. Готується він буквально 10 хвилин і з досить простих інгредієнтів, тому ви можете швидко приготувати його, якщо треба зробити страву цікавішою.
ІНГРЕДІЄНТИ
Чедер - 50 г
Молоко - 250 мл
Борошно - 2 ст.л.
Вершкове масло - 25 г
Мускатний горіх - ⅓ ч.л.
Сіль - ⅓ ч.л.
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. Натріть на дрібну тертку 50 г чедеру та на найдрібнішу - ⅓ ч.л. мускатного горіха.
КРОК 2. Налийте 250 мл молока у сотейник, додайте 2 ст.л. борошна та 25 г масла.
КРОК 3. Увімкніть середній вогонь і нагрівайте суміш, постійно помішуючи її віничком. Продовжуйте мішати, доли масло не розтане і соус закипить. Проваріть іще 2 хвилини, щоб він трішки загус.
КРОК 4. Всипте в соус 50 г сиру, додайте ⅓ ч.л. мускатного горіха та стільки ж солі. Перемішайте та зніміть соус з вогню.
Перекладіть у соусник і подавайте.
