Сезон вишень і черешень у самому розпалі. Саме час насолоджуватися свіжими ягодами, готувати з них десерти та робити запаси на зиму. Хоча вишня і черешня належать до одного роду сливових культур, вони відрізняються за смаком, складом і корисними властивостями.
Дієтологи радять включати ці ягоди до щоденного раціону, враховуючи їхню користь. Загальна рекомендована норма фруктів і ягід становить близько 300 г на день, частину яких можуть складати вишні та черешні.
Що корисніше: вишня чи черешня?
Вишня має низку переваг:
- містить більше вітамінів і мінералів;
- має удвічі менше цукру, ніж черешня;
- багата на бета-каротин — у 100 г ягід міститься близько 15% добової потреби.
Обидві ягоди містять антоціани — рослинні пігменти, які надають плодам темно-червоного кольору та допомагають зменшувати запальні процеси в організмі.
Вишня і черешня належать до низькокалорійних продуктів: у 100 г свіжих ягід міститься приблизно 50–62 ккал. Водночас вишня має один із найнижчих глікемічних індексів серед фруктів — 22, тоді як у черешні цей показник становить 25.
Ягоди також є джерелом калію, кальцію, магнію, заліза, кремнію, а також клітковини та пектину. У 100 г міститься до 5–8% добової норми харчових волокон.
Користь вишні
Вишня містить вітамін С, вітаміни групи В, бета-каротин, вітамін Р, залізо та калій.
Регулярне вживання вишні:
- сприяє покращенню сну завдяки вмісту мелатоніну;
- підтримує роботу серця та судин;
- допомагає нормалізувати артеріальний тиск;
- позитивно впливає на нервову систему;
- зміцнює імунітет і допомагає в профілактиці застудних захворювань;
- покращує травлення та роботу кишківника;
- підтримує здоров’я очей, волосся та нігтів.
Користь черешні
Черешня особливо корисна людям із залізодефіцитною анемією: 100 г ягід забезпечують близько 10% добової потреби в залізі.
Також черешня:
- позитивно впливає на стан шкіри;
- може бути корисною при дерматологічних проблемах;
- використовується в домашній косметології для боротьби з висипаннями та акне.
Коли варто бути обережними
Черешню не рекомендується вживати у великих кількостях людям із надмірною вагою та цукровим діабетом через високий вміст природних цукрів — глюкози та фруктози. Також не варто нею зловживати за схильності до діареї або підвищеного газоутворення.
Кому не рекомендується вишня
Від вживання вишні слід утриматися:
- при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту;
- при виразковій хворобі та гастриті з підвищеною кислотністю;
- у разі індивідуальної алергічної реакції на вишню або черешню.
Людям із чутливою зубною емаллю варто обмежувати споживання вишні, оскільки органічні кислоти можуть пошкоджувати емаль. Після вживання ягід рекомендується прополоскати ротову порожнину водою.
