Здорожчання м'яса у квітні очікуване для тих його видів, які входять до страв Великоднього столу. Зростання цін відбудеться напередодні свята, яке цьогоріч випадає на 12 квітня.
Науковиця Наталія Копитець розповіла про здорожчання м'яса у квітні.
У квітні 2026 року очікується підвищення до 9% роздрібних цін на основні види м’яса — яловичина, свинина та курятина.
Експертка зазначає, що вчинені росією обстріли критичної інфраструктури України у січні – лютому й спровокована ними енергетична криза зумовили як зниження попиту на м'ясо в супермаркетах, так і цін на нього. Для бізнесу його зберігання стало дорожчим через використання генераторів, а для населення — часто й неможливим з огляду на тривалу відсутність світла.
Наприкінці березня роздрібні ціни на м'ясо порівняно з початком 2026 року є нижчими, говорить Наталія Копитець:
- свинина: підчеревина, ребра й грудинка — здешевшала на 1,3 – 3,9%;
- яловичина: ребра та гуляш — стали дешевшими на 2,2 – 7,5%;
- курятина: стегно й тушка — подешевшали на 6 – 9,5%.
Однак є й винятки: свинячі ребра зросли в ціні на 1,8%, а ошийок — 2,3%; курячі гомілки подорожчали на 3,9%, а філе — на 8,6%.
Середні ціни на солоне та домашнє сало на кінець березня залишилися на рівні початку року — 221,29 гривні за кілограм і 272 гривні за кілограм.
