Сезон ранніх кавунів та динь у Рівному розпочато. Тепер все частіше на торговельних прилавках можна зустріти солодкі ягоди. Та чи безпечні вони - вже знають наші журналісти.
Рівнянин Макар у цьому році вперше купує кавун. Каже, їде в гості, тож такий смаколик буде чи не найкращим подарунком. Як обирати знає, але сподівається на допомогу продавця.
Перед тим як придбати Макар обов'язково бере пробу на смак.
Та от ще тиждень тому ціни на кавуни були далеко не всім по кишені. Ягода коштувала 20 гривень, а тепер ціна впала до 15-ти. Підприємці зауважують, такий спад ціни відбувається щороку, і прогнозують, що ймовірно, вже за 2 тижні ціни можуть знову підняти. Обумовлюють це збільшенням потоку покупців. Втім, продавчиня Аліна зазначає: вартість продукту насамперед залежить від сорту.
Наша Амап диня називається. Але всі хто хоче диню дуже гарно продати, бо знають, що «Амал» це найкраща диня. Але люди добрі, амал починається з вересня місяця , Амала на сьогодні ні в мене ні в моїх колег немає. Не вірте. Але наша диня смачна”, - говорить продавчиня.
Дині та кавуни привезли у Рівне з Скадовська та Херсону. Продавці зізнаються, рівняни купують ранню ягоду, навіть попри страх.
Опитані нами продавці показали висновок експертизи лабораторії, де зазначено, що у їхній продукції нітратів нема. Ми вирішили дізнатися, як саме відбувається перевірка ягід на нітрати. Адже нещодавно мережею поширилося відео, де українець самотужки визначив вміст шкідливих речовин у кавуні, привезеному з Азербайджану.
Втім, у лабораторії ветсанекспертизи нам розповіли, що такий прилад не є сертифікованим. Тож, про його точність мови йти не може. Як перевірити вміст нітратів у ягодах - показали. Спочатку лаборантка розрізає кавун, натирає його і вимірює чітко 10 грамів. До рідини додає спеціальний розчин.
Бачимо результат - 27,8 міліграма. Згідно з нормами в баштанних допускається до 60 міліграмів на один кілограм продукту. Ту ж процедуру повторюємо з динею - і за декілька хвилин бачимо на нітратомірі результат - у межах норми. За словами завідувача лабораторії, ситуація з кількістю нітратів цього року краща.
- У нас на ринки поступили близько 140 тонн кавунів і близько 20 тонн дині. У кавунах в цьому році нітратів виявлено не було. Дині - 2 випадки, склалися акти і продукція недопустилась до реалізації ”.- каже завідувач лабораторії ветеринарної санітарної експертизи №2 Сергій Редька.
Аби убезпечити себе від шкідливих речовин, пам’ятайте, найбільше нітратів у кавунах та динях накопичуються у шкірці, тому краще їсти лише серединку.
