Відварені пласкі шматочки тіста, які потрібно куштувати зі шкварками, медом, сметаною або тертим сиром – це так апетитно. Обов'язково скористайтеся цим старовинним рецептом.
Ззовні буцики схожі на вареники, але без начинки. Буцикам можна надати будь-яку форму, все на розсуд кулінара. Їх можна додавати в супи або подавати як самостійну страву.
Інгредієнти на 4 порції:
- 1 склянка пшеничного борошна;
- 0,5 склянки молока 2,8%;
- 1 яйце;
- 100 грамів масла;
- пів чайної ложки солі;
- 1 чайна ложка соди.
КРОК 1. У великій мисці зєднайте просіяне борошно соду та сіль та ретельно перемішайте.
КРОК 2. Додайте яйце та молоко і замісіть тісто.
КРОК 3. Миску обгорніть харчовою плівкою та відставте на пів години.
КРОК 4. Дошку посипте мукою та викладіть на неї готове тісто.
КРОК 5. Розкатайте його у тонкий шар 2 міліметр товщиною.
КРОК 6. Наріжте тісто квадратиками, приблизно 3,5 на 3,5 сантиметра (за бажанням можете скласти їх конвертиками).
КРОК 7. У велику каструлю налийте воду, підсоліть її та доведіть до кипіння.
КРОК 8. Опустіть частину буциків у воду та варіть до готовності, приблизно 1 – 2 хвилини після повторного закипання води.
КРОК 9. Розігрійте у сковороді вершкове масло та обсмажте варені буцики до появи золотистої скоринки.
https://smachnonews.24tv.ua/yak-prigotuvati-butsiki-osoblivi-ukrayinski-retsepti_n2412208
