Пісні страви повинні бути водночас й ситними. Є рецепт смачного салату, який ви полюбите через свою простоту у приготуванні.
Цьому салату слід дати трішки "постояти" і просочитися соусом. Саме тоді можна відчути, як розкриваються всі його "нотки" і наскільки він смачний. Ця закуска одночасно ніжний та яскравий смак.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 грамів молодої капусти;
- 5 столових ложок олії;
- 1 столова ложка оцту;
- 700 грамів вареної картоплі;
- 250 грамів ріпчастої цибулі;
- 1 зубчик часнику;
- 250 грамів маринованих огірків;
- зелень петрушки до смаку.
Заправка:
- 130 мілілітрів олії;
- 70 мілілітрів олії;
- 1 столова ложка гірчиці;
- спеції до смаку.
КРОК 1. Овочі ретельно промийте.
КРОК 2. Капусту дрібно нашаткуйте.
КРОК 3. В окремій ємкості з’єднайте рослинну олію, оцет і сіль.
КРОК 4. Вилийте цю заправку до капусти і залиште її мінімум на 30 хвилин маринуватися.
КРОК 5. Цибулю наріжте півкільцями, а потім обсмажте на олії до вираженої рум’яності.
КРОК 6. В кінці смаження всипте до неї пропущений через прес часник.
КРОК 7. Картоплі відваріть у мундирі, дайте охолонути та наріжте великими кубиками. Через 30 хвилин, коли капуста промаринується, додайте до неї нарізану картоплю.
КРОК 8. Також всипте у миску з капустою смажену цибулю з часником та нарізані тонкими кружечками мариновані огірки.
КРОК 9. Для соусу в олію влийте холодне молоко і пробийте блендером близько 10 секунд. Маса одразу стане білою та густою. Після цього додайте гірчицю, сіль, перець і ароматні трави. Знову пробивайте блендером ще 10 секунд.
КРОК 10. Влийте соус до салату та всипте посічену петрушку. Все ретельно знову перемішайте.
Читайте також: Ситно і смачно: як приготувати пісні котлети
