Банановий хліб — це ніжна, м’яка та ароматна випічка, яку легко приготувати навіть без тривалого досвіду у кулінарії. Ідеально підходить для сніданку, перекусу або чаювання. Найкраще використовувати переспілі банани — вони дають більше солодощі та смаку.
Інгредієнти
- Банани — 3 шт. (дуже стиглі)
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 200 г (приблизно 1,5 склянки)
- Цукор — 120 г (можна менше)
- Вершкове масло — 80 г (розтопити)
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням)
- Сіль — дрібка
Додатково за бажанням: родзинки, волоські горіхи, шоколадні крихти.
Приготування
- Увімкніть духовку на 180°C, підготуйте форму, змастіть маслом або застеліть пергаментом.
- Розімніть банани виделкою до однорідного стану.
- Додайте яйця та розтоплене масло, перемішайте.
- Змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль, ванільний цукор.
- З’єднайте рідку та суху частини, перемішайте до однорідності.
- Додайте горіхи або шоколад, якщо хочете.
- Вилийте тісто у форму та випікайте 45–55 хвилин.
- Готовність перевіряйте зубочисткою — вона повинна бути сухою.
Щоб банановий хліб був ще ароматнішим, дайте йому повністю охолонути перед подачею. Наступного дня він навіть смачніший!
