Якщо свято на порозі, на стіл хочеться поставити щось смачне, незвичайне та швидке. Готові тарталетки з різноманітними начинками – ідеальний варіант, адже покласти всередину такого кошика можна будь-що!
1. Кисломолочний сир із зеленню
100 г кисломолочного сиру + зубчик часнику + 1/2 ст. л. подрібненої зелені кропу. Часник пропустити через прес, змішати з сиром та зеленню. Готові тарталетки прикрасити зеленню або смужками болгарського перцю.
2. Яєчний паштет
5 варених жовтків + 2 ст. л. подрібненої зелені + 1 ст. л. кисломолочного сиру + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. Жовтки розімняти виделкою та змішати з іншими інгредієнтами.
3. Копчена риба з огірком
200 г скумбрії (горбуші) гарячого копчення + 1 свіжий огірок + 1 ст. л. майонезу + 1 ч. л. гірчиці. З риби зніміть шкірку і розберіть на волокна, огірок наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти.
Читайте також: Що приготувати на новорічний стіл, аби рік був вдалим
4. Консервовані ананаси із твердим сиром
1 скл. тертого твердого сиру + 1 зубчик часнику + 4 кільця ананаса + 1 ст. л. майонезу. Ананаси наріжте дрібними кубиками, часник пропустіть через прес. Усі інгредієнти змішайте.
5. Крем із авокадо
1 авокадо + 2 ст. л. лимонного соку + 1 ст. л. оливкової олії + 2 ст. л. кисломолочного сиру + зелень базиліка. З авокадо зніміть шкірку, м’якоть наріжте і полийте лимонним соком. Разом з іншими інгредієнтами помістіть в чашу блендера та подрібніть.
6. Сьомга та вершковий сир
100 г слабосоленої сьомги + 100 г вершкового сиру + зелень + лимон. Сьомгу наріжте дрібними кубиками, сир змішайте з подрібненою зеленню. На дно кожної тарталетки викладіть сирну суміш, зверху кілька шматочків риби. Прикрасьте композицію тонкою скибочкою лимона.
Читайте також: Як приготувати смачну закуску на новорічний стіл
7. Курка з болгарським перцем
300 г відвареного курячого філе + 1 болгарський перець + 1 свіжий огірок + 2 ст. л. майонезу. Куряче філе та болгарський перець наріжте дрібними кубиками. З огірка зніміть шкірку і також наріжте. Заправте майонезом.
8. Печінка тріски з яйцями
1 баночка печінки тріски + 2 варені яйця + 2 невеликі солоні огірки + 1 червона цибулина + 2 ст. л. майонезу. Печінку розімніть виделкою, яйця, цибулю та огірки наріжте якомога дрібніше. Усі інгредієнти змішайте та заправте майонезом.
9. З яйцями та редькою
5 яєць + 1 редька + 2 гілочки зеленої цибулі + 2 ст. л. майонезу. Варені яйця подрібніть, редьку натріть, цибулю дрібно наріжте. Усе змішайте, заправте майонезом. Прикрасьте тарталетки тонкими скибочками свіжого огірка.
10 З грибами та сиром
200 г печериць + 100 г твердого сиру + 100 г консервованої кукурудзи + зелень кропу + 1 зубчик часнику. Гриби дрібно наріжте, обсмажте в невеликій кількості олії, сир натріть, зелень і часник подрібніть. Усе змішайте, заправте майонезом.
Порада! Якщо вас бентежить наявність майонезу у запропонованих начинках, можете приготувати домашній соус самостійно. Він чудово підійде і для заправки святкових салатів! Вийде смачно і корисно.
Домашній соус для тарталеток
Інгредієнти для соусу:
- оливкова олія – 3 ст. л.
- лимонний сік або яблучний оцет – 1 ст. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- сметана – 7 ст. л.
- сіль та перець – за смаком
Процес приготування:
Змішатйе до однорідної маси олію, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець. Додайте сметану та перемішайте.
Смачного!
