Легкий і свіжий тарт з томатами, ароматним базиліком і солонуватою фетою — це швидка і проста страва, яка відтворює смак літа на вашому столі. Ідеальний варіант для легкої вечері або святкового перекусу, який легко вразить гостей.
Інгредієнти:
- Листкове тісто — 1 упаковка (приблизно 300 г)
- Помідори (краще різних сортів і кольорів) — 3-4 середні
- Фета — 150 г
- Свіжий базилік — кілька гілочок
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Часник — 1 зубчик
- Сіль, перець — за смаком
- Сухий орегано — 1 ч. л. (за бажанням)
Приготування:
- 1. Підготовка тіста:
Розігрій духовку до 200 °C.
Розкачай листкове тісто на пергаменті у формі прямокутника або круга (залежно від форми форми для випікання). Переклади тісто на деко, зроби виделкою багато проколів по всій поверхні, щоб тісто не піднялось сильно.
- 2. Передвипікання тіста:
Випікай тісто 10-12 хвилин, доки воно трохи підрум’яниться.
- 3. Підготовка начинки:
Помідори наріж тонкими кружальцями. Часник дрібно поріж або пропусти через прес. Фету покриши крупними шматочками або розкриш.
- 4. Викладення начинки:
На передвипечене тісто рівномірно розподіли часник, потім виклади помідори, посоли, поперчи, посип орегано. Зверху розклади фету.
- 5. Випікання:
Постав тарт у духовку ще на 15-18 хвилин, доки помідори не пустять сік, а сир не почне золотитися.
- 6. Подача:
Готовий тарт прикрась свіжим базиліком і полий трохи оливковою олією.
Поради:
- Можна додати тонко нарізану червону цибулю або оливки для пікантності.
- Якщо любиш більш ніжний смак, заміни фету на рікоту.
