Неймовірно смачні сирні тістечка з яблуками та корицею. Зі столу зникають миттєво. Якщо у вас велика сім’я, кількість інгредієнтів сміливо збільшуйте удвічі.
Інгредієнти для тіста:
- кисломолочний сир — 150 г;
- цукор — 75 г;
- пшеничне борошно в/г — 220-250 г;
- яйця — 1 шт.;
- соняшникова рафінована олія — 6 ст. л.;
- ванільний цукор — 2 ч. л.;
- розпушувач для тіста — 2 ч. л. (з невеликою гіркою);
- дрібка солі.
Інгредієнти для начинки:
- яблука невеликі — 2-3 шт.;
- цукор — 50 г;
- порошок кориці — 1/2 ч. л.
А також:
- мак (для посипки) — 1 ст. л.;
- жовток — 1 шт.;
- молоко — 1 ст. л.
Приготування
Крок 1. Готуємо тісто. В миску викладіть кисломолочний сир, додайте яйце, цукор, ванільний цукор, дрібку солі і все добре перемішайте або перетріть виделкою чи ложкою. Додайте олію та перемішайте. Всипте просіяне з розпушувачем борошно і замісіть м’яке, ніжне тісто. Миску з тістом накрийте рушником і залиште при кімнатній температурі на 15 хв.
Крок 2. Цукор перемішайте з корицею.
Крок 3. Яблука розріжте на чотири частини, видаліть насіннєву камеру і поріжте на скибочки товщиною 3-4 мм.
Крок 4. Тісто розділіть на дві частини. По черзі, кожну частину тіста розкачайте, утворивши коло діаметром приблизно 26 см і розріжте на 8 рівних трикутників. На кожному трикутнику зробіть по 3 надрізи (як на фото).
Крок 5. На широкий край кожного трикутника викладіть шматочки яблук і посипте їх цукром з корицею. Надрізаною частиною трикутника обгорніть начинку, сховавши кінчик під низ тістечка.
Крок 6. Тістечка перекладіть на деко, застелене папером для випічки. Жовток змішайте з 1 ст. л. молока і змастіть тістечка. Зверху тістечка посипте маком і помістіть в заздалегідь розігріту до 180 °С духовку на 25 хв.
Сирні тістечка з яблуками та корицею готові. Смачного!
Читайте також: Як приготувати цукерки із сухофруктів
