Якщо ви мрієте зберегти смак літа на зиму, варто спробувати зробити консервацію. Вишня у власному соку вас точно зачарує.
Вишня, збережена у власному соку, є чудовим інгредієнтом для різноманітних кулінарних шедеврів. Цей рецепт вимагає мінімум інгредієнтів.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кілограм вишень;
- 0,5 кілограма цукру.
Приготування:
- Переберіть вишні, видаліть всі листочки та хвостики. Ретельно помийте ягоди та перекладіть їх у друшляк, щоб стекла зайва вода.
- Акуратно видаліть кісточки. Сік, який при цьому виділиться, можна зберегти та додати до вишень пізніше.
- Вишні засипте цукром та залиште на 8 годин чи на ніч.
- Коли ягоди випустять сік, їх треба поставити на вогонь та довести до кипіння. Дочекайтеся, поки цукор повністю розтане.
- Готові вишні розкладіть по стерилізованих банках та залийте їх власним соком. Банки з вишнею варто поставити на стерилізацію на 10 хвилин від моменту закипання, а потім закрутити кришками, перевернути та зачекати повного охолодження.
Читайте також: На сонці, у духовці та електросушарці: як сушити абрикоси вдома
