Печиво з арахісом хрумке і та має неперевершений горіховий смак та аромат.
Інгредієнти
Для тіста:
- 120 г вершкового масла (розм'якшеного)
- 100 г цукрової пудри
- 10 г розпушувача
- 1-1,5 склянки арахісу (очищеного)
- 10 г ванільного цукру
- 270-300 г борошна
- 1 яйце
- 1 дрібка солі
Для конфітюру:
- 2 апельсина
- 100 г цукру
Крок 1. Підготуйте та відміряйте інгредієнти для печива з арахісом. Так ви нічого не забудете додати в процесі приготування і все буде під рукою.
Крок 2. З'єднайте в мисці 120 г м'якого вершкового масла, 100 г цукрової пудри, дрібку солі, 270-300 г борошна і 10 г ванільного цукру.
Крок 3. Вбийте 1 яйце і збийте масу міксером до пишноти структури.
Крок 4. Додайте 10 г розпушувача і знову перемішайте, щоб вийшло м'яке тісто.
Крок 5. Додайте у тісто половину арахісу і добре вимішайте, щоб арахіс рівномірно розподілився у тісті.
Крок 6. Сформуйте печиво і викладіть його на деко, застелене пергаментом, на відстані 2-3 см одне від одного.
Крок 7. Арахіс, що залишився, викладіть зверху на печиво, злегка вдавлюючи його у тісто. Випікайте печиво в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 12-15 хвилин.
Крок 8. Приготуйте апельсинове варення. Зніміть цедру з апельсина і поріжте її тонкими смужками. Апельсини (2 шт.) розділіть на філе і викладіть у сотейник. Додайте 100 г цукру і смужки цедри. Варіть 2 хвилини на сильному вогні і ще 10 хвилин на середньому.
Крок 9. Подавайте печиво з апельсиновим варенням. За бажанням ви можете використовувати й інше варення. Або їжте просто так – печиво смакує і саме по собі.
Читайте також: Зелений борщ: відомий шеф-кухар поділився класичним рецептом
