Шоколадне суфле з авокадо — це ніжний і кремовий десерт, який поєднує насичений смак темного шоколаду з м’якістю авокадо. Воно легко готується, не потребує вершків, і виходить одночасно легким та ситним, з насиченою шоколадною текстурою.
Інгредієнти (на 2–3 порції)
- 1 стигле авокадо
- 50 г темного шоколаду (не менше 70%)
- 1 яйце
- 1–2 ст. л. меду або кленового сиропу
- ½ ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
- Щіпка солі
Приготування
1. Підготовка шоколаду:
Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці до однорідної маси.
2. Приготування суфле:
- В блендері або вручну збийте м’якоть авокадо, яйце, мед, ваніль і щіпку солі до кремової текстури.
- Додайте розтоплений шоколад і перемішайте до однорідності.
3. Випікання:
- Розлийте суміш у невеликі форми для суфле або кексні форми, злегка змащені маслом.
- Випікайте в духовці, розігрітій до 180°С, 12–15 хвилин. Суфле має піднятися, але залишатися м’яким всередині.
4. Подача:
- Подавати можна прямо з форми або обережно перекласти на тарілку.
- За бажанням прикрасити порошком какао, ягодами або листочками м’яти.
Смачного!
