Перша в області. У Здолбунівському ліцеї номер 6 працює опорна кухня. Аби її запустити, приміщення колишньої їдальні повністю переобладнали та оновили меню. Крім того кухня працює ще на 11 закладів.
Працює на 11 навчальних закладів. У Здолбунівському ліцеї номер 6 наприкінці минулого року оновили стару їдальню та організували там опорну кухню. Зробили це у рамках програми першої леді Олени Зеленської.
«Програма Першої леді не просто в будівництві кухонь, а в тому, щоб скласти правильне меню, є цілий офіс, який займається сьогодні повністю модерацією цієї програми, тут йде державна субвенція, 10% співфінансування територіальної громади для того, щоб забезпечити будівництво цих харчоблоків відповідно до проєктів», — начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль.
6 ліцей у Здолбунові обрали не навмання. За словами міського голови Владислава Сухляка, саме цей навчальний заклад найбільше підходив під вимоги.
«Оскільки це центральна частина самої громади, міста, відповідно були пристосовані приміщення, тобто тут найбільша кількість учнів. Він зазнав повністю майже реновації, там була модернізація зроблена від заміни електромережі, проводки, трубопроводів, вентиляції», — міський голова Здолбунова Владислав Сухляк.
У самому ліцеї таким змінам теж радіють. Кажуть: оновлення були потрібні давно.
«Якщо, наприклад, до реновації в нас були плити, яким було більше 20 років, відповідно, це впливає і на швидкість, і на якість і так далі. Часто були скарги від нашого персоналу, що не можна достеменно контролювати якість приготування їжі. Але зараз ми маємо нове обладнання, яке дозволяє готувати швидко, яке дозволяє готувати якісно», — директор Здолбунівського ліцею №6 Мирослав Радіца.
Ремонт їдальні закінчили цього року. Оновили техніку та меню. Наразі, окрім свого ліцею, кухня обслуговує ще 9 закладів у Здолбунівській громаді та ще 2 — із сусідніх сіл. А це 1650 дітей. У день три кухарі готують понад тисячу порцій їжі. Далі її за допомогою кейтерінгу розвозять по закладах. Шеф-кухарка Юлія Заяць каже: працювати нелегко, адже робочий день починається близько 4-5-ї ранку. А в періоди відключення виходили на роботу навіть уночі.
«Дуже великі порівняно з старим обладнанням. Це набагато новіше, набагато швидше все. Як сказати, закіпає вода, наприклад. Набагато все швидше, набагато стало легше працювати з новим обладнанням. Плюс їжа стала більш корисною. Тобто все на пору», — шеф-кухарка Юлія Заяць.
Дітям теж до вподоби нова кухня та меню. Кажуть: харчують тут смачно.
«Салат, компот, булка, шашлик, картопля. Інколи дають гречку там, ну котлети, ну в принципі все вкусно», — учень 3-го класу Владислав Бондаренко.
«Нас дуже смачно годують і моя найулюбленіша страва — це вермішель із курячою ніжкою. Сьогодні було все дуже смачно і тепла їжа», — учениця 3-го класу Катерина Павлусь.
До слова, облаштування опорної кухні обійшлося у понад 13 мільйонів гривень. З яких більше трьох із половиною мільйонів — кошти Здолбунівської громади, решта — державна субвенція. Начальник Рівненської ОВА Олександр Коваль зазначив, що подібні модернізації намагатимуться реалізувати і в інших громадах.
