Запечена кукурудза в духовці — це неймовірно смачна та зручна страва, яка за смаком нагадує варіант, приготований на грилі. Ділимось рецептом, за яким вона виходить максимально соковитою та ароматною.
Інгредієнти:
- Кукурудза — 3–4 шт.
- Вершкове масло — 50 г (кімнатної температури).
- Часник — 2 зубчики.
- Сіль
- Перець
- Паприка або сухі трави за бажанням
Приготування
- Зніміть з качанів листя та «волосся». Ретельно промийте кукурудзу і обов’язково просушіть паперовим рушником — так масло краще триматиметься.
- У невеликій мисці змішайте розм’якшене вершкове масло, дрібно нарізаний (або пропущений через прес) часник, сіль, перець та обрані спеції.
- Кожен качан кукурудзи щедро змастіть підготовленим маслом з усіх боків.
- Загорніть кожен качан у фольгу (краще в два шари, щоб сік не витік). Загортайте щільно, але так, щоб фольга не торкалася самої кукурудзи (можна залишити трохи повітря всередині).
- Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть кукурудзу на деко та запікайте протягом 30–40 хвилин. Час залежить від сорту та «молодості» кукурудзи: молода готується швидше, більш зріла — довше.
- За 5–10 хвилин до кінця можна розгорнути фольгу, якщо ви хочете, щоб зерна трішки підсмажилися.
- Після того, як дістанете кукурудзу з духовки, можна збризнути її соком лайма чи лимона — кислинка чудово підкреслює солодкість кукурудзи.
- Якщо ви любите сирні нотки, при подачі можна посипати гарячу кукурудзу дрібно натертим пармезаном.
Читайте також: Пухкий вишневий пиріг на кефірі: простий рецепт, що завжди вдається
