Сирні кульки – це страва, яка в готуванні не займає і 30 хвилин. Пончики славляться своєю простотою, хрумкою скоринкою і при цьому м’якістю всередині. Можна зробити їх з начинкою, а можна готувати зовсім без неї.
Інгредієнти:
- борошно 220 г;
- яйця 2 шт.;
- сир 400 г;
- цукор 3 столові ложки;
- сода 1 чайна ложка;
- сіль ½ чайної ложки;
- ванільний цукор 1 чайна ложка;
- олія 500 мл.
Приготування:
- Беремо глибоку миску і поміщаємо в неї 400 г сиру будь-якої жирності.
- Розбиваємо 2 яйця.
- Потім додаємо до інгредієнтів половину чайної ложки солі та одну чайну ложку соди.
- Для запаху додамо одну чайну ложку ванільного цукру.
- Не забуваємо про звичайний цукор, його знадобиться три столові ложки.
- Руками починаємо перемішувати масу, коли суміш досягне однорідного стану, додаємо борошно. У результаті вийде нерідке тісто липкої консистенції. Викладаємо його на стіл і обвалюємо в борошні.
- Тепер нарізаємо тісто на частини, катаємо довгу ковбаску, яку ділимо на невеликі шматочки. Кожен шматочок надалі стане окремою кулькою.
- За розміром робимо їх схожими на волоські горіхи, тому що у процесі смаження вони збільшуються.
- Ставимо каструлю на вогонь, заливаємо олією і чекаємо, коли вона нагріється. Виставляємо середній вогонь і відправляємо готуватися кульки, вони повинні плавати на поверхні і не зачіпати дна каструлі.
- Смажимо до золотистого кольору, вогонь не зменшуємо, щоб виріб не готувався довго і не вбирав у себе багато олії.
Стандартний час приготування на середньому вогні: 4 хвилини. - Викладаємо на рушник, щоб позбутися зайвої олії. Страва готова!
Читайте також: Апетитні шоколадно-сирні кекси: простий і смачний десерт
