Попереду чимало свят. А відтак ми вирішили поділитися рецептами салатів. Кожен із них оригінальний, смачний, легкий у приготуванні, не вимагає особливих кулінарних навичок, а рецептурі приділяється особлива увага.
«Чоловічі сльози»
Цей салат для святкового столу - поєднання найсмачніших інгредієнтів. Господинь підкупить і простота приготування, адже з ним запросто впорається навіть початківець. А ще ця страва здатна підкорить серце будь-якого чоловіка.
Інгредієнти
- Куряче філе (відварити) – 250 г
- Морква (по-корейськи) – 250 грамів
- Печериці (консервовані) – 350 г
- Цибуля - 1 шт.
- Сир (твердий) – 150 г
- Яйце (відварити) – чотири
- Майонез (будь-який) – 350 грамів
- Оцет (9%) - 50 мл
Покроковий рецепт
- Нарізану півкільцями цибулю заливаємо оцтом, аби промаринувалася. Філе, дрібно нарізане, викладаємо першим шаром, не забуваємо змастити майонезом.
- Наступний шар складається з маринованої цибулі.
- Грибочки, дрібно нарізані, вкладаємо поверх цибулі. І знову змащуємо майонезом.
- Далі яйця натерті - шар. Майонезний прошарок.
- Дрібно нарізана морква – шар. Змастіть майонезом.
- Натертий сир – завершальний шар.
«Морквини»
Інгредієнти
- Тісто листкове – 500 г
- Філе куряче (копчене) – 60 г
- Морква – 1 шт.
- Помідор – 3 шт.
- Огірок – 2 шт.
- Яйце (відварити) – два
- Сир (твердий) – 50 грамів
- Майонез – пачка
- Паста (томатна) — 5050 г
- Салат (листя) – кілька штук
- Ще знадобиться: пергамент, марля та скручені із фольги формочки у вигляді конусів.
Покроковий рецепт
- Начищену моркву натерти на дрібній тертці. За допомогою марлі відтиснути сік. Додати пасту томатну, добре перемішуємо.
- Тісто розкочуємо та нарізаємо смужками 2-2,5 см
- Смужки накручуємо на конуси, добре защипуйте краї.
- Отримані трубочки кладемо на деко, застелене пергаментом, змащуємо томатною пастою+морквяним соком. Випікаємо трубочки хвилин двадцять.
- Для начинки натертий сир додати до варених і натертих яєць. Далі додаємо нарізані дрібними кубиками огірок і томати. А також філе. Все солимо, перчимо, після додавання майонезу.
- Спечені трубочки остуджуємо, виймаємо конуси з фольги, і заповнюємо начинням.
- Для «морквинок» робимо хвостики - з листя салату.
- Салат для святкового столу готовий!
З копченою куркою та арахісом
Інгредієнти
- Курка (філе копчене) – одне
- Морква (по-корейськи) – 150 г
- Огірок – один
- Арахіс (солоний смажений) - 100 г
- Майонез – пачка
Покроковий рецепт
- Філе копчене шматочками – перший шар, змастити майонезом.
- Огірок кубиками – другий шар, потім майонезом.
- Морквяний шар наступний, змастіть також майонезом.
- Останній шар – солоний арахіс.
- Смачний салат можна одразу подавати!
«Олів'є» з авокадо та куркою
Інгредієнти
- Філе курки – одне (зварити)
- Три картоплі (зварити неочищеними)
- Одна морква (зварити неочищеною)
- Одне авокадо
- Горошок зелений – банка
- Яйце – два (зварити)
- Майонез – пачка
Покроковий рецепт
- Картоплю, яйця та моркву, почищені та остуджені, наріжте маленькими кубиками.
- Філе та почищене авокадо - теж маленькими кубиками.
- У глибокому салатнику з'єднайте моркву, картоплю, яйця, авокадо, куряче філе, та горошок.
- Заправте майонезом, до смаку всипте солі та чорного меленого перцю. Перемішайте.
- Салат на святковий стіл «Олів'є» готовий!
З яловичиною по-корейськи
Інгредієнти
- Яловичина (філе) – 300 гам
- Три огірки свіжих
- Один перець болгарський
- Одна цибуля
- Два зубчики часнику
- Соєвий соус – 2 ст. ложки
- Паприка мелена - 0,5 ч. л.
- Коріандр мелений - 0,5 ч. л.
- Олія - 4 ст. л.
- Цукор - 1 ч. л.
- Оцет – 1 ст. л.
- Кунжут – до смаку
Покроковий рецепт
- Нарізати огірки смужками довгими, посипати сіллю, залишити на хвилин п'ятнадцять. Потім сік, що виділився, злити.
- Яловичину нарізати тонкими смужками. Цибулю - півкільцями. Часник - подрібнити.
- До смаженого на сковороді хвилин вісім м’яса додати перець, часник та цибулю, обсмажувати ще кілька хвилин. Наприкінці влити соєвий соус, всипати коріандр, паприку, перемішати.
- Остудити яловичину, а потім додати до огірків. Додати цукор, оцет та 2 ст. ложки олії.
- Перемішати та відправити у холодильник на 3-4 години.
- Перекласти в тарілку і подавати до столу. За бажання посипати кунжутом.
