Салат «Цезар» давно став одним із найпопулярніших у світі завдяки поєднанню ніжної курки, хрусткого салату та ароматного соусу. У домашніх умовах його можна приготувати без складних інгредієнтів, отримавши не менш смачний результат, ніж у ресторані.
Інгредієнти:
- куряче філе – 300–400 г
- салат ромен або айсберг – 1 качан
- білий хліб або багет – 2–3 скибки
- твердий сир (пармезан або інший) – 50–70 г
- оливкова олія – 2–3 столові ложки
- сіль, перець – за смаком
Для соусу:
- майонез або грецький йогурт – 3–4 столові ложки
- часник – 1–2 зубчики
- гірчиця – 1 чайна ложка
- лимонний сік – 1 чайна ложка
- анчоуси (за бажанням) – 1–2 шт.
Приготування:
- Куряче філе нарізати смужками, посолити, поперчити та обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Дати трохи охолонути.
- Хліб нарізати кубиками, збризнути оливковою олією та підсушити на сковороді або в духовці до стану хрустких сухариків.
- Листя салату добре промити, обсушити та порвати руками на середні шматки.
- Для соусу змішати майонез (або йогурт), подрібнений часник, гірчицю та лимонний сік. За бажанням додати анчоуси для більш автентичного смаку.
- У великій мисці поєднати салат, курку та сухарики, додати соус і обережно перемішати.
- Перед подачею посипати тертим сиром.
Смачного!
