Після виснажливого робочого дня останнє, чого хочеться — це годинами стояти біля плити та мити купу посуду. Проте купована готова їжа чи фастфуд — не найкращий вихід для щоденного раціону. Звичайний набір продуктів із холодильника та 10–15 хвилин часу можуть перетворитися на повноцінну, смачну та гарячу вечерю для всієї родини.
Ми зібрали 5 перевірених ідей для швидкого перекусу ввечері, які збережуть ваш час та сили.
Хрустка піца на лаваші за 10 хвилин
Чудова альтернатива класичній піці, яка готується прямо на сковороді без розігріву духовки.
Інгредієнти
- 1 круглий лаваш або тортілья
- 2 ст. л. томатного соусу або кетчупу
- 80 г натертого твердого сиру
- 50 г шинки або відвареного філе
- пів помідора
- свіжа зелень.
Приготування
- Викладіть круглий лаваш на суху розігріту сковороду.
-
Змастіть поверхню томатним соусом, рівномірно розкладіть нарізану шинку, скибочки помідора та рясно засипте сиром.
-
Накрийте сковороду кришкою й тримайте на середньому вогні 7–10 хвилин, поки сир повністю не розплавиться, а низ лаваша не стане апетитно хрустким.
Соковиті конвертики з лаваша з сиром та зеленню
Поживна та хрустка альтернатива звичайним бутербродам, яка готується за лічені хвилини.
Інгредієнти
- 1 великий тонкий лаваш
- 150 г сулугуні (або кисломолочного сиру)
- жменя свіжої зелені (кріп, петрушка, шпинат)
- 1 ст. л. сметани або йогурту
- сіль, дрібка сушеного часнику.
Приготування
-
Натріть сулугуні (або розімніть кисломолочний сир), змішайте із подрібненою зеленню, сметаною, сіллю та спеціями.
-
Наріжте лаваш на широкі смуги, викладіть начинку на край та згорніть у щільні трикутники або конвертики.
-
Обсмажте на розігрітій сковороді (сухій або з краплею вершкового масла) по 2–3 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки, щоб сир усередині розтанув.
Ароматна паста з чері та фетою
Легка та дуже вишукана вечеря в італійському стилі з мінімуму інгредієнтів.
Інгредієнти
- 200 г спагеті або феттучіні
- 150 г помідорів чері
- 2 зубчики часнику
- 70 г сиру фета
- 2 ст. л. оливкової олії,
- свіжий або сушений базилік
Приготування
-
Поставте варитися пасту в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
-
На розігрітій сковороді в оливковій олії швидко обсмажте розрізані навпіл чері та подрібнений часник (3–4 хвилини), поки помідори не пустять сік.
-
Перекладіть готову пасту до сковороди, додайте розкришену фету та 2–3 столові ложки води, у якій варилися макарони. Перемішайте та потримайте на вогні ще 1 хвилину, щоб сир розтанув у ніжний соус.
Соковита курка в кисло-солодкому соусі з кускусом
Повноцінне гаряче з гарніром, яке готується паралельно та буквально за лічені хвилини.
Інгредієнти
- 300 г курячого філе
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. меду
- 1 ч. л. гірчиці
- 100 г кускусу
- окріп
- дрібка солі
Приготування
-
Куряче філе наріжте тонкими смужками та обсмажте на сильно розігрітій сковороді 5 хвилин.
-
Влийте соєвий соус, додайте мед і гірчицю. Тушкуйте на середньому вогні ще 3 хвилини, поки соус не загусне та не карамелізує курку.
-
Залийте кускус окропом у пропорції 1:1, додайте дрібку солі, накрийте кришкою чи тарілкою на 5 хвилин. Після цього просто розпушіть гарнір виделкою.
Ніжна овочева фритата на сковороді
Італійський омлет, який ідеально підходить для швидкого відновлення сил наприкінці дня.
Інгредієнти
- 4 курячих яйця
- 50 мл молока
- жменя свіжого шпинату або солодкого болгарського перцю
- 50 г будь-якого натертого сиру
- сіль, спеції за смаком
Приготування
-
Збийте яйця з молоком, сіллю та улюбленими спеціями.
-
На сковороді з невеликою кількістю олії злегка припустіть овочі (протягом 2 хвилин).
-
Залийте овочі яєчною сумішшю, рівномірно посипте сиром, накрийте кришкою та готуйте на мінімальному вогні 8–10 хвилин до готовності.
