У православних вірян розпочався Великий піст, під час якого не можна їсти продукти тваринного походження. А деякі люди відмовляються від них добровільно, наприклад, через захворювання або з етичних причин. Але харчуватися смачно та різноманітно можна навіть без м'яса, молочних продуктів і яєць.
Пропонуємо приготувати пісну картопляну запіканку з грибами.
Інгредієнти:
- Картопля - 1,5 кг.
- Гриби - 200 г.
- Овочева суміш заморожена - 200 г.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Часник - 2 зубч.
- Соняшникова олія - 4 стол. л.
- Зелень за смаком.
- Сіль, перець, спеції за смаком.
КРОК 1.Картоплю почистити, нарізати і відварити до готовності. Розтовкти в пюре з невеликою кількістю води.
КРОК 2. На сковорідці обсмажити до золотистого кольору цибулю, часник, моркву та овочеву суміш (овочі беріть на свій розсуд).
КРОК 3. Форму для випічки змастити олією і викласти половину пюре. Потім рівномірно розкласти смажені овочі та викласти другу половину пюре. Запікайте 30 хвилин за 180°, поки на запіканці не з'явиться золотиста скоринка.
