Сезон полуниці – чудова нагода потішити рідних домашньою випічкою. Якщо не хочеться проводити на кухні кілька годин, а смачний десерт до чаю все ж потрібен, варто звернути увагу на швидкий полуничний пиріг. Для його приготування знадобляться прості продукти, які часто є в кожному домі, а сам процес не потребує особливих кулінарних навичок.
Які інгредієнти знадобляться
Для тіста:
- 2 яйця;
- 150 г цукру;
- 100 мл молока;
- 80 мл олії;
- 200 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- дрібка солі;
- пакетик ванільного цукру за бажанням.
Для начинки:
- 250–300 г свіжої полуниці;
- 1 столова ложка цукру;
- цукрова пудра для прикрашання.
Як приготувати пиріг
Спочатку яйця потрібно збити з цукром до легкої піни. Додати молоко та олію, перемішати до однорідності.
Окремо змішати борошно, розпушувач, сіль і за бажанням ванільний цукор. Поступово всипати сухі інгредієнти до рідкої суміші, замішуючи тісто. Воно має вийти густішим за млинцеве, але не надто щільним.
Полуницю помити, обсушити й розрізати навпіл або на четвертинки, якщо ягоди великі.
Форму для випікання змастити олією або застелити пергаментом. Вилити тісто, зверху рівномірно розкласти полуницю та злегка присипати її цукром.
Випікати пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 35–40 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою – вона має залишатися сухою.
Після охолодження десерт можна посипати цукровою пудрою або прикрасити свіжими ягодами.
Корисні поради
Щоб пиріг не був надто вологим, полуницю після миття варто добре обсушити.
До тіста можна додати трохи лимонної цедри або кориці – це зробить смак більш насиченим.
Якщо свіжої полуниці немає, підійдуть заморожені ягоди, але перед використанням їх слід розморозити та злити зайву рідину.
Чому варто спробувати цей рецепт
Такий полуничний пиріг готується менш ніж за годину, не потребує дорогих продуктів і чудово підходить як для сімейного чаювання, так і для несподіваних гостей. Ніжне тісто та соковиті сезонні ягоди створюють вдале поєднання, яке неодмінно стане одним із улюблених літніх десертів.
